更新时间:2025-01-17 08:53:18浏览次数:975+次
1. 准备材料:
- 牛奶:500 毫升
- 蛋黄:3 个
- 细砂糖:70 克
- 吉利丁片:15 克
- 朗姆酒:15 毫升
- 柠檬汁:5 毫升
2. 步骤:
- 将蛋黄和细砂糖放入碗中,用打蛋器搅拌均匀,直到颜色变浅,体积膨胀。
- 慢慢加入牛奶,继续搅拌均匀。
- 将吉利丁片放入冷水中浸泡 5 分钟,直到变软。
- 把泡软的吉利丁片沥干水分,加入到蛋黄糊中,搅拌均匀。
- 把蛋黄糊倒入锅中,用小火加热,不断搅拌,直到蛋黄糊变得浓稠,关火。
- 加入朗姆酒和柠檬汁,搅拌均匀。
- 把蛋黄糊过筛,去除气泡和杂质,得到细腻的卡布里之吻糊。
- 把卡布里之吻糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。